Archivos Diciembre 2017

Receta: ceviche de trucha

Sin comentarios Buen bocado - 18/12/2017 - 6:22 PM

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A diferencia de las demás carnes animales, que contienen grasa saturada, el pescado es rico en grasas insaturadas, las cuales resultan más saludables para nuestro corazón. El Omega 3, un tipo de ácido graso presente en el pescado, disminuye los triglicéridos en sangre, reduce la presión arterial, evita la formación de coágulos, disminuye el riesgo de infartos y de insuficiencia cardíaca, previene los latidos irregulares, y en niños, aumenta la capacidad de aprendizaje. En general, todos los pescados cuentan con este ácido graso insaturado, pero los que contienen Omega 3 en mayor cantidad son los conocidos como "pescados azules" o "pescados grasos", entre ellos el salmón, la trucha, el atún, las anchovetas, el bonito, el jurel y las sardinas.

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Azúcar, peligroso enemigo

Sin comentarios Buen bocado - 07/12/2017 - 10:30 AM

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Soy nutricionista, pero también soy amante de los postres. Creo que no he conocido una sola persona a la que no le guste el dulce. Sin embargo, y para nuestra mala suerte, el azúcar puede convertirse en un peligroso enemigo para nuestra salud.

El grave problema, y del que la mayoría de personas no presta atención, es el consumo de alimentos procesados con "azúcar añadido".

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Receta: Ceviche de trucha

Sin comentarios Buen bocado - 01/12/2017 - 12:17 PM

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A diferencia de las demás carnes animales, que contienen grasa saturada, el pescado es rico en grasas insaturadas, las cuales resultan más saludables para nuestro corazón. El Omega 3, un tipo de ácido graso presente en el pescado, disminuye los triglicéridos en sangre, reduce la presión arterial, evita la formación de coágulos, disminuye el riesgo de infartos y de insuficiencia cardíaca, previene los latidos irregulares, y en niños, aumenta la capacidad de aprendizaje. En general, todos los pescados cuentan con este ácido graso insaturado, pero los que contienen Omega 3 en mayor cantidad son los conocidos como "pescados azules" o "pescados grasos", entre ellos el salmón, la trucha, el atún, las anchovetas, el bonito, el jurel y las sardinas.

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