Archivos Agosto 2016

Receta: panqueques de avena

Sin comentarios Buen bocado - 24/08/2016 - 10:01 AM

avena11.jpg

La avena es un cereal sumamente nutritivo. Posee diversas vitaminas y minerales, y es una excelente fuente de energía. La avena también contiene antioxidantes que protegen a las células del daño producido por los radicales libres. Esto quiere decir que es un alimento que ayuda a prevenir enfermedades del corazón y el cáncer. 

Seguir leyendo >>

Hipotiroidismo y dificultad para perder peso

Sin comentarios Buen bocado - 17/08/2016 - 1:59 PM

12.jpg

Con frecuencia suelo ver personas que se frustran, pues a pesar de seguir una dieta para bajar de peso y una rutina de ejercicios, no logran perder esos kilos de más. En mi experiencia profesional he visto varios de estos casos. Los pacientes se sorprenden cuando les digo que lo que les ocurre puede tener relación con un mal funcionamiento de la tiroides, y mi sospecha se reafirma luego de que el endocrinólogo les manda pruebas de la función tiroidea y se les diagnostica con hipotiroidismo.

Seguir leyendo >>

Receta: Ensalada "Popeye"

Sin comentarios Buen bocado - 10/08/2016 - 4:31 PM

espinaca.jpg

Recuerdo que durante mi infancia me encantaba ver el dibujo animado "Popeye", y que siempre quedaba sorprendida con el poder de la espinaca.

Ahora, como nutricionista, puedo afirmar que la espinaca es un gran alimento.

La espinaca tiene un bajo contenido de grasa, y además aporta niacina y zinc, así como fibra, vitaminas A, C, E y K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, calcio, magnesio, fósforo, potasio, cobre y manganeso.

También es considerada como una buena fuente de hierro vegetal, que para ser aprovechado por nuestro cuerpo, debe ser acompañado de un cítrico como el limón.

Seguir leyendo >>