Archivos Marzo 2016

Cuidado de los alimentos en verano

Sin comentarios Buen bocado - 30/03/2016 - 12:53 PM

 

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Aunque estamos a puertas de entrar al mes de abril, las altas temperaturas se siguen manteniendo en Lima. Durante estos meses calurosos, no solo es importante cuidar nuestra piel y mantenernos hidratados, sino que también es indispensable conservar los alimentos de manera adecuada, ya que las temperaturas extremas los hacen más susceptibles a la descomposición; y el consumo de alimentos descompuestos y contaminados puede causar graves problemas estomacales.

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Receta: croquetas de atún al horno

Sin comentarios Buen bocado - 23/03/2016 - 8:38 PM

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A diferencia de las demás carnes animales, que contienen grasa saturada, el pescado es rico en grasas insaturadas, las cuales resultan más saludables para nuestro corazón. El Omega 3, un tipo de ácido graso presente en el pescado, tiene la propiedad de reducir la inflamación; y es precisamente la inflamación en nuestro cuerpo la que puede dañar los vasos sanguíneos y generar enfermedades cardiovasculares.

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Cinco datos importantes sobre el colesterol

Sin comentarios Buen bocado - 16/03/2016 - 7:39 PM

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1.- ¿Qué es el colesterol y de dónde viene? El colesterol es un tipo de grasa que proviene de dos fuentes: el cuerpo y la comida. El hígado produce todo el colesterol que el cuerpo necesita y lo circula a través de la sangre. Sin embargo, el colesterol también se encuentra en alimentos de origen animal. El hígado produce más colesterol cuando se come una dieta alta en grasas saturadas y trans.

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Receta: chaufa de quinua

Sin comentarios Buen bocado - 09/03/2016 - 4:00 PM

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(Foto: Comeperuano.pe)

Como nutricionista peruana me siento orgullosa de que, poco a poco, un alimento tan nutritivo como la quinua, esté siendo promovido a nivel mundial.  Se trata de un grano rico en carbohidratos, pero lo más resaltante en cuanto a su valor nutritivo es su composición proteica. 

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